ロゼトッポッキ / ロゼって何?ロゼソースの作り方

「ロゼソース」を知っていますか??
韓国料理のメニューで、聞いたことのある人も多いのではないでしょうか。

生クリームが入っているので辛さがマイルド◎
韓国料理はどれも辛すぎる…という方にオススメしたいのがこの「ロゼソース」を使った料理です!

ロゼソースとは

トマトソースにクリームを混ぜたもの。
“ロゼ”はフランス語でピンク色を意味する“Rose”から名付けられた。
このソースにコチュジャンや唐辛子を混ぜた、マイルドな辛さのソースを使ったものが韓国で人気になり、
最近は日本の韓国料理店でロゼメニューを食べることができます。

 

ロゼソースの作り方(4人分)

・トマトソース:240g
・水:80cc
・生クリーム:40g
・コチュジャン:大さじ1
・おろしにんにく:小さじ1
・(カレー粉:小さじ1)⏩カレー風味もオススメです

混ぜ合わせて、ひと煮立ちさせたら完成!

ロゼトッポッキ

①ウインナー【4本】と玉ねぎ【1/2個(100g)】をお好みの大きさに切り、フライパンで玉ねぎが透明になるまで炒める。
ロゼソースを入れて、よく混ぜてひと煮たちさせる。
③トッポッキを加え、火が通るまで加熱する。(弱火で10分ほど)
④チーズをお好みの量加えて、完成!

ロゼチキン

フライドチキン✖️ロゼソースの組み合わせも最高です。
おつまみにもおすすめです。チーズはマスト!

 

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韓国料理店にあるような鉄板の鍋が家にある人は少ないのではないでしょうか?
小さめのお鍋ににロゼソースを作ってチキンをディップするのがおすすめ。
ソースが冷めたらすぐに温め直すことができます^^


ボリスとミッフィーのミルクパン、、、可愛い。

ロゼうどん

うどんを茹でて、温めたロゼソースにからめたら完成です。
残ったロゼソースを使い切りたいときにオススメです。
チーズを加えるのも良いです🧀

 

とても美味しいロゼソース、ぜひ作ってみて下さいね!


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